青菜干的做法大全家常 ,万年青菜干的做法大全家常

  发布时间:2025-06-10 09:02:02   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 章鱼的家常正宗做法
  2. 八爪鱼做法和清理方法
  3. 八爪鱼做法家常简单好吃

章鱼的正宗做法

1.准备辅料:葱姜切丝,八角,图片桂皮 ,鲜章冰糖 ,法大法鲜生抽,章鱼做法做法老抽 ,大全料酒 ,家常盐 ,图片鸡精

2.猪肉(五花和后丘)切块,鲜章冷水入锅烧开 ,法大法鲜捞出洗净 ,章鱼做法做法控水备用 。

3.八大蛸(八爪鱼)提前清理好 ,烧开水  ,沸腾入锅焯一下 ,变色打卷后迅速捞出洗净控水备用。

4.炒锅放适量底油,葱姜丝爆香 ,倒入猪肉  ,翻炒至变色。

5.加入生抽,老抽,料酒,冰糖,八角桂皮,继续翻炒上色 。多翻炒一会儿上色好,还能把猪肉的肥油煸出来 。

6.翻炒的差不多了,加入热水 ,烧开后去除浮沫。

7.倒入八爪鱼,加入适量盐,鸡精,炖至肉烂收汁 。

8.想节省时间  ,可将其倒入高压锅15分钟 ,但水一定要少放,大约1/2的水量即可。如果是炒锅慢炖水就要淹没肉。

9.一道油而不腻 ,鲜而不腥的海边特色美食出锅了。

八爪鱼做法和清理方法

步骤1

八爪鱼解冻清洗(鲜活最好 ,我这是鲜活买的多没吃完放冰箱里的存货)

步骤2

去吃它的牙 ,在触手中间双手一挤就出来了

步骤3

剪掉它的眼睛

步骤4

剪开腹部,找到它的内脏

步骤5

将所有内脏去除,如果有卵可以保留,就是大家常说的“鱿鱼米”

步骤6

处理好的鱿鱼切快焯水!注意切的块别太小,一焯水就缩了 。下水后30秒捞出,口感脆嫩 。

步骤7

提前用生抽、料酒 、糖、水淀粉 、香油调个料汁  。料汁的量根据食材的量自行调节

步骤8

热火下油 ,加入蒜末 ,姜片爆香,加入切好的青椒翻炒

步骤9

最后加入焯水后八抓鱼 ,倒入料汁后大火翻炒收汁出锅!

八爪鱼做法家常简单好吃

材料

八爪鱼3只,姜适量 ,葱适量 ,蒜适量 ,红椒适量 ,生抽适量 ,醋适量

做法

1.将八爪鱼洗净甩死(这样肉才爽口)切好,入锅焯熟。

2.把姜、葱、蒜、红椒切好入油锅加生抽拌熟 ,起锅加上醋淋拌在焯熟的章鱼上就好了。

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